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常見問題

米糠油有什么功效

文字:[大][中][小] 2015-4-2    瀏覽次數:1301    


  米糠油取自稻谷加工成大米時的副產品——米糠,是從米糠及米胚芽中經科學方法提煉出來的一種高營養食用保健油。米糠約占糙米總重的6%,是米粒中含油率最高的部分。

  我國是世界水稻主要產區,產量占世界產量的1/3,因此米糠油資源極為豐富。《食物本草》中就是說米糠能清除腸道糟粕,補充天然營養,使皮膚細膩、潤滑,又養生。精煉米糠油,色澤透明金黃,富含大量抗氧化、抗衰老的維生素E和安神、改善大腦功能的谷維素。可降低膽固醇,調和改善大腦功能。維生素E能延緩衰老,預防老年癡呆癥,降低心臟病的發病率,減少中風危險,能抗過敏。
  中國糧油網市場中有很多種油,精煉米糠油的營養作用與其它油還是不同的。精煉米糠油在不含膽固醇、芥酸、黃曲霉素等有害成分的同時,富含大量的多不飽和脂肪酸。其脂肪酸組成與世界衛生組織建議的健康食用油的標準相似,是市面上不可多得的健康型食用植物油,是神經衰弱、失眠多夢,以及高血壓、心腦血管疾病和廣大中老年人群理想的健康食用油。
  精煉米糠油取自于糙米中的米糠,含有維生素B,醫學上用于刺激血液循環和活化皮脂腺,還能吸收紫外線,防止油脂氧化變質以及阻止黑色素的生成,多用于防皺、美白和防曬。并有助于提高皮膚彈性,防止組織皺紋的產生。至今未發現有引起人體不良反應的報道。
  精煉米糠油具有特殊的谷物香味,且煙點高,200oC 以下炸炒少油煙,對環境污染小,是餐飲業、居家和食品工業的理想用油。既可用于煎炒,又可用于涼拌。
  但是由于米糠油精煉成本比較高,得油率低,因此對米糠油目前只能大量用于制造肥皂、潤滑油、脂肪酸。利用物理脫酸法精煉米糠油,正積極推廣。
  米糠油有什么功效,相信你通過介紹已經有了詳細的了解,希望在不久的將來,米糠油能夠走上餐桌,給人類送去健康。
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